En el mundo de la gastronomía y la cocina a gran escala, el horno de convección industrial a gas se destaca por sus características y especificaciones técnicas que lo convierten en una herramienta imprescindible. Con una amplia capacidad de cocción para grandes volúmenes de alimentos, diseño robusto para un uso intensivo, distribución uniforme del calor, panel de control digital, puerta con doble cristal y construcción duradera, este horno es ideal para cocinas de alto rendimiento. Con una potencia de quemador entre 20,000 y 50,000 BTU, temperatura máxima de 150°C a 300°C, dimensiones internas y externas variables, consumo eficiente de gas, material de fabricación en acero inoxidable y capacidad de bandejas entre 5 y 10, el horno de convección industrial a gas es perfecto para restaurantes, hoteles, panaderías y otros establecimientos de comida a gran escala. ¡Descubre más sobre este versátil y potente equipo de cocina!

Características

Capacidad de cocción para grandes volúmenes de alimentos

El horno de convección industrial a gas cuenta con una amplia capacidad de cocción, lo que permite preparar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y rápida. Esto lo convierte en una herramienta ideal para cocinas de alto rendimiento.

Diseñado para un uso intensivo y continuo

Gracias a su diseño robusto y duradero, este horno está preparado para soportar un uso intensivo y continuo en entornos industriales. Su estructura resistente garantiza un funcionamiento óptimo incluso en las condiciones más exigentes.

Distribución uniforme del calor para una cocción precisa

La distribución uniforme del calor en el interior del horno de convección asegura una cocción precisa y homogénea de los alimentos. Esto permite obtener resultados consistentes en cada preparación, sin importar la carga de trabajo.

Panel de control digital para una fácil programación

Con un panel de control digital intuitivo, este horno facilita la programación de diferentes parámetros de cocción, como la temperatura y el tiempo. Esto brinda al usuario un mayor control sobre el proceso de cocción y garantiza resultados óptimos en cada receta.

Puerta con doble cristal para mantener el calor y facilitar la visualización

La puerta con doble cristal del horno de convección industrial a gas ayuda a mantener el calor en el interior, optimizando así el rendimiento energético. Además, permite una fácil visualización del interior del horno durante el proceso de cocción.

Construcción robusta y duradera para resistir el uso industrial

Fabricado con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, este horno de convección ofrece una construcción robusta y duradera que garantiza su resistencia ante el uso industrial. Su diseño está pensado para perdurar en el tiempo, incluso en entornos exigentes.

Especificaciones técnicas

Potencia del quemador

La potencia del quemador de este horno de convección industrial a gas varía entre 20,000 y 50,000 BTU, lo que asegura un rendimiento óptimo en la cocción de diferentes tipos de alimentos.

Temperatura máxima

Con una temperatura máxima que oscila entre 150°C y 300°C, este horno permite adaptarse a distintas recetas y necesidades de cocción, desde horneados suaves hasta preparaciones a alta temperatura.

Dimensiones internas y externas

Las dimensiones internas del horno pueden variar entre 60 y 120 centímetros de ancho, mientras que las dimensiones externas oscilan entre 80 y 160 centímetros de alto, lo que proporciona una amplia capacidad de cocción en un espacio reducido.

Consumo de gas

El consumo de gas de este horno de convección industrial a gas se sitúa entre 2 y 5 metros cúbicos por hora, lo que lo convierte en una opción eficiente desde el punto de vista energético y económico.

Material de fabricación

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, este horno garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza, lo que lo convierte en una inversión a largo plazo para cualquier establecimiento de comida.

Número de bandejas

Dependiendo del tamaño, este horno puede albergar entre 5 y 10 bandejas, lo que proporciona una gran versatilidad a la hora de cocinar diferentes platos al mismo tiempo, optimizando así el tiempo y los recursos en la cocina.

Estas características y especificaciones hacen del horno de convección industrial a gas una herramienta imprescindible para cocinas de restaurantes, hoteles, panaderías y otros establecimientos de comida a gran escala.

Tipos de Horno de Convección Industrial a Gas

1. **Horno de Convección Industrial a Gas:** Este tipo de horno es ideal para uso comercial en cocinas industriales. Su diseño permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos, gracias a la circulación de aire caliente que se genera en su interior. Son ideales para restaurantes, hoteles y grandes eventos donde se requiere una alta producción de alimentos. 2. **Horno de Convección Industrial a Gas Profesional:** Diseñado para chefs y cocineros profesionales, este horno ofrece un control preciso de la temperatura y del tiempo de cocción. Su estructura robusta y duradera lo convierte en una herramienta confiable en entornos de alta exigencia. Perfecto para cocinas de restaurantes de alta gama y catering de eventos exclusivos.