¡Descubre todo sobre la harina de espelta! Esta harina, rica en proteínas, fibra y minerales como hierro, magnesio y zinc, es ideal para tus preparaciones culinarias. Con un bajo contenido de gluten, es perfecta para personas con sensibilidad al trigo. Su sabor ligeramente dulce y textura suave aportan un toque especial a tus recetas. Además, es ideal para hacer panes, galletas y pasteles. Disponible en diferentes tamaños de empaque, con un color blanco cremoso y una granulometría fina. ¡Atrévete a probarla y disfruta de sus beneficios para tu salud!

Características y especificaciones de la harina de espelta

Características generales: - **Rica en proteínas, fibra y minerales:** La harina de espelta es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como hierro, magnesio y zinc, lo que la convierte en un ingrediente nutritivo para tus preparaciones. - **Baja en gluten:** Su bajo contenido de gluten la hace más digerible para aquellas personas con sensibilidad al trigo, permitiéndoles disfrutar de productos horneados sin preocupaciones. - **Sabor ligeramente dulce y textura suave:** La harina de espelta aporta un sabor característico ligeramente dulce y una textura suave a tus recetas, agregando un toque especial a tus platos. - **Ideal para la elaboración de diversos productos horneados:** Desde panes hasta galletas y pasteles, la harina de espelta es un ingrediente versátil que se adapta a diferentes preparaciones culinarias. Especificaciones técnicas: - **Tamaño de empaque:** Se encuentra disponible en bolsas de 1 kg, 2 kg y 5 kg, lo que te permite elegir la cantidad adecuada para tus necesidades. - **Color:** Presenta un tono blanco cremoso, ideal para lograr una apariencia atractiva en tus preparaciones. - **Granulometría:** Su molienda fina garantiza una textura suave y homogénea en tus masas y mezclas. - **Humedad:** Con un contenido de humedad menor al 14%, la harina de espelta se conserva en óptimas condiciones por más tiempo. - **Proteína:** Contiene entre un 12% y un 15% de proteína, lo que contribuye a la nutrición de tus platos. - **Fibra:** Con un contenido de fibra entre el 2% y el 4%, aporta beneficios para la digestión y la salud intestinal. - **Gluten:** Su contenido de gluten es menor al 9%, lo que la hace una opción adecuada para quienes buscan reducir su consumo de esta proteína. - **Caducidad:** La harina de espelta tiene una vida útil de 6 meses a partir de la fecha de envasado, asegurando su frescura y calidad.

La harina de espelta es una elección acertada para aquellos que desean incorporar ingredientes más saludables y nutritivos en su dieta. Atrévete a probarla y descubre todos los beneficios que puede aportar a tus preparaciones culinarias. ¡Disfruta de su sabor y versatilidad!

Tipos de harina de espelta

La harina de espelta orgánica se produce a partir de granos de espelta cultivados de manera orgánica, sin el uso de pesticidas ni químicos. Esta harina conserva todas las propiedades nutricionales de la espelta, como su alto contenido de proteínas, fibra y minerales, siendo una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable.

La harina de espelta integral se obtiene al moler el grano entero de espelta, conservando así todas sus partes, incluida la cáscara. Esto la convierte en una opción rica en fibra, vitaminas y minerales. Ideal para aquellos que buscan una harina más nutritiva y con un sabor más intenso.