La pasta de achiote es un ingrediente culinario muy popular en Colombia, conocido por su color rojo intenso que aporta vibrancia a los platos. Su textura suave y untuosa facilita su mezcla con otros ingredientes, mientras que su sabor agridulce con un toque terroso añade profundidad a las preparaciones. Con un aroma especiado y aromático, este producto se presenta en forma de pasta compacta, con un contenido de achiote que oscila entre el 70% y el 90%. Se comercializa en envases de plástico o vidrio, con un peso neto que varía entre 100g y 500g. Para conservar sus propiedades, se recomienda almacenarla en un lugar fresco y seco. En el mercado colombiano, existen diversas marcas como La Abuelita, El Rey, La Costeña, Doña Pepa y La Fama, cada una con características únicas que realzan el sabor de tus comidas. ¡Descubre la versatilidad y calidad de la pasta de achiote en la cocina colombiana!

Características generales

Color

La pasta de achiote se caracteriza por tener un color rojo intenso, que le otorga a los platos un aspecto vibrante y atractivo visualmente.

Textura

Su textura es suave y untuosa, lo que facilita su mezcla con otros ingredientes y su aplicación en diversas preparaciones culinarias.

Sabor

El sabor de la pasta de achiote es agridulce, con un toque terroso que le aporta profundidad a los platillos en los que se utiliza.

Aroma

Presenta un aroma aromático y especiado, que se desprende al ser cocinado y que contribuye a enriquecer la experiencia sensorial de los alimentos.

Presentación

Por lo general, se encuentra en forma de pasta compacta, lo que facilita su manipulación y dosificación al momento de cocinar.

Especificaciones técnicas

Contenido de achiote

La pasta de achiote suele tener un contenido de achiote que oscila entre el 70% y el 90%, lo que garantiza su sabor y color característicos.

Ingredientes adicionales

Además del achiote, puede contener aceite vegetal, sal y otros condimentos que complementan su perfil de sabor y textura.

Envase

Se comercializa comúnmente en recipientes de plástico o vidrio, que protegen el producto y facilitan su almacenamiento en la despensa o en la nevera.

Peso neto

El peso neto de la pasta de achiote varía entre 100g y 500g, lo que permite adquirir la cantidad adecuada según las necesidades de cada consumidor.

Conservación

Para mantener sus propiedades intactas, se recomienda conservar la pasta de achiote en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, garantizando así su durabilidad y calidad.

Tipos de pasta de achiote

En el mercado colombiano, se pueden encontrar diversas marcas de pasta de achiote, cada una con sus propias características distintivas. La Pasta de Achiote La Abuelita es conocida por su sabor intenso y su textura suave, ideal para darle un toque de color y sabor a tus platillos. Por otro lado, la Pasta de Achiote El Rey se destaca por su calidad premium y su color vibrante, perfecta para realzar el sabor de tus comidas de una manera auténtica.

La Pasta de Achiote La Costeña es reconocida por su tradición y sabor inigualable, siendo una opción popular en muchos hogares colombianos. Por su parte, la Pasta de Achiote Doña Pepa se caracteriza por su versatilidad en la cocina, ya que puede ser utilizada en una amplia variedad de recetas. Finalmente, la Pasta de Achiote La Fama destaca por su practicidad y conveniencia, siendo una opción ideal para aquellos que buscan un producto de calidad sin complicaciones.