¡Bienvenidos! Hoy hablaremos sobre la levadura instantánea, un ingrediente esencial en la preparación de productos horneados. Esta levadura en polvo fino facilita la fermentación de masas de manera rápida y eficiente, reduciendo los tiempos de espera en la cocina. Con un contenido de levadura activa entre el 90% y 95%, garantiza una fermentación efectiva. Descubre más sobre sus especificaciones técnicas y los tipos disponibles para pan y repostería. ¡Acompáñanos en este viaje culinario!

Características generales

La levadura instantánea se presenta en forma de polvo fino, lo que facilita su incorporación en las mezclas de ingredientes. Esta levadura ayuda a la fermentación de masas de manera rápida y eficiente, lo que permite reducir los tiempos de espera en la preparación de productos horneados. Además, proporciona una buena esponjosidad y volumen a los panes, galletas, pasteles y demás productos de repostería en los que se utilice.

Especificaciones técnicas

- Contenido de levadura activa: La levadura instantánea contiene entre un 90% y un 95% de levadura activa, lo que garantiza una fermentación efectiva de las masas. - Tiempo de activación: Con un tiempo de activación de entre 5 a 10 minutos, la levadura instantánea comienza a actuar rápidamente en la masa, acelerando el proceso de fermentación. - Temperatura óptima de activación: La levadura instantánea alcanza su máxima eficacia en un rango de temperatura entre 30°C y 40°C, lo que favorece su acción en la fermentación de las masas. - Vida útil: En condiciones adecuadas de almacenamiento, la levadura instantánea tiene una vida útil de aproximadamente 1 año, lo que garantiza su efectividad durante un periodo prolongado. - Presentaciones disponibles: Este producto se encuentra disponible en bolsas de 100g, 500g y 1kg, lo que brinda opciones para adaptarse a las necesidades de diferentes recetas y volúmenes de producción.

Tipos de Levadura Instantánea

La Levadura Instantánea para Pan es ideal para la elaboración de panes de todo tipo, desde baguettes hasta pan de molde. Esta levadura se caracteriza por su rápida acción y su capacidad para levar la masa de forma uniforme, logrando un pan esponjoso y de excelente textura. Además, su presentación en sobres individuales facilita su dosificación y almacenamiento.

La Levadura Instantánea para Repostería es perfecta para la preparación de postres como bizcochos, muffins y donas. Esta levadura se destaca por su capacidad para hacer crecer la masa de manera uniforme, logrando productos horneados esponjosos y de sabor delicioso. Su fácil disolución en líquidos y su rápida acción la convierten en la opción ideal para los amantes de la repostería casera.