La harina colmaiz es un ingrediente esencial en la gastronomía colombiana, con características únicas que la hacen ideal para la preparación de platos tradicionales como arepas, empanadas y tamales. Con un color blanco característico, una textura fina y un sabor inconfundiblemente maicero, esta harina aporta un toque tradicional a las recetas. Además, su contenido de humedad entre el 10% y el 14%, su granulometría adecuada y su presentación en bolsas de 1 kg, 2 kg y 5 kg la convierten en un producto versátil y fácil de almacenar. ¡Descubre los diferentes tipos de harina colmaiz y disfruta de su auténtico sabor en tus platos favoritos!

Características generales

Color:

La harina colmaiz presenta un color blanco característico.

Textura:

Su textura es fina, lo que facilita su manipulación y mezcla con otros ingredientes.

Sabor:

El sabor de la harina colmaiz es inconfundiblemente característico del maíz, aportando un toque tradicional a las preparaciones.

Uso:

Es ideal para la elaboración de arepas, empanadas, tamales y otros platos típicos de la gastronomía colombiana, siendo un ingrediente esencial en la cocina del país.

Especificaciones técnicas

Contenido de humedad:

La harina colmaiz tiene un contenido de humedad que oscila entre el 10% y el 14%, lo que garantiza su conservación y calidad.

Granulometría:

Con una granulometría que va desde las 300 hasta las 600 micras, esta harina se presenta en un tamaño de partícula adecuado para su uso en diversas recetas.

Presentación:

Se comercializa en bolsas de 1 kg, 2 kg y 5 kg, adaptándose a las necesidades de los consumidores y facilitando su almacenamiento.

Almacenamiento:

Para conservar todas sus propiedades, se recomienda guardar la harina colmaiz en un lugar fresco y seco, protegiéndola de la luz solar directa para mantener su frescura y sabor auténtico.

Tipos de Harina Colmaiz

La Harina Colmaiz para Arepas es ideal para la preparación de las tradicionales arepas colombianas, con una textura suave y un sabor característico que las hace irresistibles. Esta harina garantiza que las arepas queden doradas por fuera y suaves por dentro, perfectas para disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena.

La Harina Colmaiz para Empanadas es la elección perfecta para preparar empanadas crujientes y deliciosas. Con esta harina, las empanadas mantienen su forma al freírlas y adquieren un color dorado y apetitoso. Además, su textura fina y suave hace que las empanadas sean un bocado irresistible para compartir en reuniones familiares o con amigos.