Las ollas de cerámica son ideales para preparaciones de larga duración, ya que mantienen la temperatura por mucho más tiempo. Además, son antiadherentes porque no tienen poros en la superficie de contacto con el alimento.

Una olla de cerámica distribuye el calor de manera uniforme, tiene una alta resistencia a temperaturas elevadas y es una buena opción para preparar alimentos, ya que no sueltan residuos perjudiciales para la salud. Por tener alta resistencia y estar hechas de cerámica, pueden ser usadas en contacto directo con el fuego, en el horno y en microondas.

¿Cómo elegir una olla de cerámica?

La olla de cerámica también presenta mayor resistencia a la fricción que otras, como las de teflón. Sin embargo, el cuidado al momento de preparar un alimento o de lavar la olla define la vida útil de su función antiadherente. Al momento de elegir, es necesario tener en cuenta el precio de la olla, la utilidad que se busca y también la calidad de los materiales presentados.

Es necesario analizar lo siguiente:

- el peso y tamaño (capacidad en litros y las medidas específicas) de la olla,

- el material usado en la construcción de los mangos y agarres,

- el material de la tapa de la olla,

- las posibilidades de uso (fogón, horno y microondas), y

- el diseño del producto o del juego de ollas.

También es interesante ver la resistencia del material, teniendo en cuenta que una olla totalmente hecha de cerámica aguanta temperaturas en torno a los 1000 °C.

Existen algunos modelos hechos de cerámica similares a las ollas hechas de otros materiales:

- Olla y cazuela con tapa: con diversas medidas, las ollas al estilo convencional se usan para preparar todo tipo de alimentos. Pueden ser llevadas al horno, siempre que sean 100% de cerámica y tengan mangos y tapa que resisten altas temperaturas.

- Sartén de cerámica: de diversos tamaños, las sartenes de cerámica son ideales para frituras y alimentos tostados. Son ollas de cerámica antiadherentes y, por lo tanto, se pueden usar para diferentes tipos de carne y salsas.

- Wok de cerámica: similar a la sartén, un wok tiene laterales más grandes y un aspecto más redondeado, siendo ideal para el preparo de alimentos salteados. Su nombre hace referencia a la comida china wok.

- Lechera de cerámica: similar a las lecheras convencionales, es una olla más pequeña y dedicada a hervir agua, leche u otros líquidos y salsas.

- Moldes de cerámica: ideales para ser usados en el horno para la preparación de lasañas, carnes y diversos alimentos que necesiten del calor y distribución de temperatura ofrecidos por el horno. Hay opciones con mangos que también pueden ser usadas en las bocas del fogón, como una olla de dimensiones mayores.

Durante la temporada de Navidad, es el momento ideal para renovar tu cocina con ollas de cerámica que combinan funcionalidad y estilo. Aprovecha las ofertas exclusivas de esta época festiva para adquirir productos de alta calidad que no solo embellecen tus espacios, sino que también mejoran tu experiencia culinaria. Es el regalo perfecto para los amantes de la cocina o para consentirte con lo mejor en utensilios. Descubre las opciones disponibles y haz que tus celebraciones sean aún más especiales.