La manteca de cacao pura es un producto derivado del cacao con amplio uso en la industria cosmética y culinaria. En estado sólido a temperatura ambiente, presenta un color blanco amarillento y un aroma característico. Con un punto de fusión entre 34-38 °C y especificaciones técnicas como índice de acidez, índice de yodo, e índice de saponificación, es un producto versátil y de alta calidad. Existen variedades como la orgánica, la natural, la sin refinar y la premium, cada una con propiedades únicas ideales para diferentes usos. ¡Descubre más sobre la manteca de cacao pura y sus tipos!

Características y Especificaciones de la Manteca de Cacao Pura

Características generales:

La manteca de cacao pura es un producto derivado del cacao, con un uso extendido en la industria cosmética y culinaria. Se presenta en estado sólido a temperatura ambiente, con un color blanco amarillento y un aroma característico del cacao.

Especificaciones técnicas:

- Punto de fusión: 34-38 °C - Índice de acidez: Máximo 1.75% - Índice de yodo: 33-42 - Índice de saponificación: 188-198 - Contenido de ácidos grasos saturados: 57-64% - Contenido de ácidos grasos insaturados: 36-43% - Presentación: Sólida en forma de manteca

Estas características y especificaciones hacen de la manteca de cacao pura un producto versátil y de alta calidad, ideal para la elaboración de productos cosméticos y culinarios.

Tipos de Manteca de Cacao Pura

La manteca de cacao pura es un producto versátil que se presenta en diferentes variedades para adaptarse a las necesidades y preferencias de los consumidores. La manteca de cacao pura orgánica se cultiva sin el uso de pesticidas ni químicos, lo que la convierte en una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Por otro lado, la manteca de cacao pura natural conserva todas las propiedades y beneficios originales del cacao, sin aditivos ni procesamientos adicionales.

La manteca de cacao pura sin refinar es ideal para aquellos que buscan un producto lo más natural posible, ya que no ha sido sometida a ningún tipo de refinamiento. Por último, la manteca de cacao pura premium se destaca por su alta calidad y pureza, siendo un producto de gama alta que garantiza una experiencia sensorial excepcional. Cada tipo de manteca de cacao pura ofrece características únicas que la hacen ideal para diferentes usos, desde la cosmética hasta la gastronomía.