Los licuadoras industriales son equipos utilizados para el procesamiento de alimentos con rapidez o en grandes cantidades. Son ideales para lugares como restaurantes, cafeterías o bares. La principal diferencia de estos modelos es la potencia de trabajo, que permite realizar lo que una licuadora doméstica no sería capaz. 

Características generales de la licuadora industrial

Capacidad y potencia del motor

La capacidad y la potencia de las licuadoras industriales pueden variar según el modelo elegido y la marca que las comercializa. La capacidad aproximada de la mayoría de los modelos es de 2 litros, 2,5 litros, 3 litros o 4 litros. En cuanto a la potencia, la mayoría tiene 800 watts. 

Velocidades y programas de funcionamiento

Algunos modelos de licuadoras industriales disponen de botones para cambiar la velocidad de las cuchillas según el alimento procesado. Sin embargo, en general, los modelos solo disponen de un botón para encender y apagar el equipo.

Material y durabilidad del vaso y las cuchillas

Los materiales presentes en la fabricación del cuerpo de la mayoría de las licuadoras industriales son el acero inoxidable o plástico de alta resistencia, principalmente porque estos modelos tienen la función de procesar mezclas más pesadas. Las cuchillas también están fabricadas con materiales de alta resistencia.

Diseño y funcionalidades

El diseño de las licuadoras industriales generalmente es más robusto y de mayor tamaño, para albergar una mayor capacidad de alimentos, con funciones que facilitan la limpieza, como vasos removibles y cuchillas desmontables. Además, algunos modelos vienen con recursos adicionales, como:

• Apagado automático por sobrecalentamiento
• Triturador de hielo
• Amortiguador de ruidos

Indicaciones de uso

Las licuadoras industriales se recomiendan para ser utilizadas en lugares donde los alimentos necesitan rapidez para ser preparados o el procesamiento de grandes porciones. Algunas recomendaciones son: bares, cafeterías, restaurantes, panaderías, casas de jugo, entre otros lugares. 

Modelos de licuadora industrial

• Licuadora industrial de baja rotación: las versiones de licuadoras industriales con esta característica presentan mayor velocidad de rotación y menos fuerza. Además, son ideales para procesar alimentos más líquidos, como jugos, vitaminas y batidos, entre otros, pero en porciones más pequeñas.

• Licuadora industrial de alta rotación: los modelos de licuadoras con esta característica presentan menor velocidad de rotación y mayor fuerza. Además, son ideales para procesar alimentos más pastosos, como masas, mayonesas, entre otros, con mayor capacidad en litros.