El licor de cacao es un ingrediente fundamental en la industria chocolatera y de confitería, reconocido por su color oscuro, aroma característico y sabor intenso y dulce. Con un contenido de cacao que oscila entre el 20% y el 30%, equilibra la intensidad del cacao con un toque de dulzura gracias a un contenido de azúcar que varía entre el 40% y el 50%. Además, puede contener ingredientes como vainilla y lecitina de soja. Se utiliza como base para chocolates, licores y postres, aportando su sabor único y su textura líquida a las preparaciones. En Colombia, el Licor de Cacao se destaca por su sabor suave y equilibrado, elaborado con cacao de alta calidad de las regiones cacaoteras del país. Por otro lado, el Licor de Cacao Premium ofrece una experiencia sensorial excepcional, con un sabor intenso y profundo, ideal para los amantes de licores de alta calidad. ¡Descubre la versatilidad y el delicioso sabor del licor de cacao!

Características y especificaciones del licor de cacao

Características generales:

El licor de cacao se distingue por su color oscuro y su aroma característico a cacao, lo que lo hace fácilmente reconocible en la industria de alimentos y bebidas. Su sabor es intenso y dulce, lo que lo convierte en un ingrediente apreciado para dar sabor a una variedad de productos. Se presenta en forma líquida, lo que facilita su uso en diferentes procesos de producción.

Especificaciones técnicas:

- Contenido de cacao: El licor de cacao suele tener un contenido de cacao que oscila entre el 20% y el 30%, lo que le confiere su sabor característico y su color oscuro. - Contenido de azúcar: Con un contenido de azúcar que varía entre el 40% y el 50%, el licor de cacao equilibra la intensidad del cacao con un toque de dulzura. - Otros ingredientes: Además del cacao y el azúcar, el licor de cacao puede contener otros ingredientes como vainilla, lecitina de soja, entre otros, que complementan su perfil de sabor. - Usos: Este producto se utiliza como base para la elaboración de chocolates, licores y postres, aportando su sabor único y su textura líquida a las preparaciones. - Presentación: El licor de cacao se comercializa en envases de diferentes tamaños, desde botellas pequeñas ideales para uso doméstico, hasta tambores de gran capacidad para la industria.

El licor de cacao es un ingrediente esencial en la industria chocolatera y de confitería, gracias a su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de una amplia gama de productos. Su combinación de intensidad, dulzura y aroma lo convierte en un elemento clave en la creación de deliciosas preparaciones.

Licor de Cacao Colombiano

El Licor de Cacao Colombiano se destaca por su sabor suave y equilibrado, con notas afrutadas y un toque de dulzura característico de los cacaos colombianos. Este licor se elabora con cacao de alta calidad, cuidadosamente seleccionado de las regiones cacaoteras del país, lo que le otorga un carácter único y auténtico.

Licor de Cacao Premium

El Licor de Cacao Premium se distingue por su refinamiento y elegancia en cada sorbo. Elaborado con cacao de origen seleccionado y siguiendo procesos de producción meticulosos, este licor ofrece una experiencia sensorial excepcional. Su sabor intenso y profundo, con matices de cacao tostado y vainilla, lo convierten en una opción ideal para los amantes de los licores de alta calidad.