La manga es una fruta tropical ampliamente apreciada por su sabor dulce y su textura jugosa. Originaria del sur de Asia, se cultiva en muchas partes del mundo gracias a su adaptabilidad a climas cálidos. La manga es una fruta ovalada, con una piel que varía del verde al amarillo, naranja o rojo, dependiendo de la variedad y su madurez. En su interior, la pulpa es de color amarillo anaranjado, rica en fibra, vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y provitamina A, que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud ocular. Además, la manga contiene antioxidantes como los polifenoles y carotenoides, que ayudan a combatir el daño celular. Esta fruta es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. La manga se disfruta comúnmente fresca, sola o en ensaladas de frutas, pero también se utiliza en la preparación de jugos, batidos, salsas, postres y platos principales, aportando un toque tropical y exótico. Existen numerosas variedades de manga, cada una con características distintivas en cuanto a sabor, tamaño y textura. Algunas de las más conocidas son la Haden, Tommy Atkins, Kent y Ataulfo, cada una con un perfil de sabor único y adecuado para diferentes usos culinarios. La manga se cosecha principalmente en los meses cálidos, aunque gracias al comercio global, es posible encontrarla durante todo el año en diversas regiones. En términos de almacenamiento, la manga debe conservarse a temperatura ambiente hasta que madure por completo. Una vez madura, se recomienda refrigerarla para prolongar su frescura. La madurez de la manga se puede determinar por su aroma dulce, su piel ligeramente cede al presionarla suavemente y un cambio en su color. Para disfrutar de su mejor sabor y textura, es preferible consumirla dentro de pocos días una vez madura. La manga es también conocida por sus beneficios para la salud digestiva, ya que contiene enzimas que facilitan la digestión de proteínas y ayudan a aliviar problemas digestivos como el estreñimiento. Durante la temporada de Navidad, la compra de mangas puede ser una excelente opción para añadir un toque fresco y exótico a las celebraciones. Su versatilidad en la cocina permite integrarlas en una variedad de platillos festivos, desde ensaladas hasta postres. Además, regalar mangas en esta época es una manera saludable y deliciosa de compartir con familiares y amigos.