La canela en astilla es un ingrediente esencial en la cocina, conocido por su aroma intenso y sabor dulce y especiado. Proveniente de la corteza del árbol de canela, se presenta en delgadas astillas de entre 5 a 10 cm de longitud y 1 a 3 mm de grosor. Con una humedad inferior al 10%, garantiza durabilidad y frescura. Ideal para postres, bebidas calientes y guisos, la canela en astilla realza el sabor de tus recetas. Descubre más sobre este versátil producto y sus variedades, desde la tradicional hasta la premium. ¡Acompáñanos en este viaje culinario con la canela en astilla!

Características y especificaciones de la canela en astilla

Características generales:

La canela en astilla se presenta en forma de delgadas astillas de canela, con un aroma intenso y característico de esta especia. Su sabor es dulce y especiado, ideal para dar un toque especial a las preparaciones. Proviene de la corteza del árbol de canela y su color varía entre marrón claro a marrón oscuro, dependiendo del grado de tostado que haya tenido.

Especificaciones técnicas:

El tamaño de las astillas de canela varía entre 5 a 10 cm de longitud, con un grosor que oscila entre 1 a 3 mm. La humedad de la canela en astilla es menor al 10%, lo que garantiza su durabilidad y conservación. Por lo general, se presenta en bolsas selladas para mantener su frescura y se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.

La canela en astilla es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en la preparación de postres, bebidas calientes, guisos y una amplia variedad de platos, aportando ese sabor y aroma tan característico de la canela que realza el resultado final de las recetas.

Tipos de Canela en Astilla

La Canela en Astilla Tradicional es la variedad más común y popular en el mercado. Se caracteriza por su sabor y aroma clásico, ideal para usar en una amplia variedad de recetas tanto dulces como saladas. Es un producto versátil y accesible para el consumo diario.

Por otro lado, la Canela en Astilla Premium se destaca por su calidad superior. Proviene de los mejores cultivos y se distingue por su intenso aroma y sabor. Es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria más refinada y están dispuestos a invertir un poco más en un producto de alta gama.